Det börjar dra ihop sig! 31/8 ska vi skicka in vår meny till det varma köket i #culinaryworldcup Vi kör 2 upplagningar till innan vi spikar menyn helt. 📸 av Per-Erik Berglund / Znapshot AB #curiousbynature

Det är dags för nästa #kocklandslagettakeover Imorgon och fram till torsdag får ni hänga med vår yngsta medlem @seb.pettersson i hans vardag. #curiousbynature 📸 av Per-Erik Berglund/Znapshot AB

Ni följer väl våra duktiga elever? @louisewass @mychefsegelstrom @signeaaberg @saraodanielsen #curiousbynature Foto av Per-Erik Berglund/ Znapshot AB

@chef_fredrikeriksson har startat ett fantastiskt initativ som vi gärna vill sprida. 👏 Sommarens torka i Sverige har slagit hårt mot skördarna i hela landet. Detta har lett till brist på bete till djuren och därför tvingas bönderna skicka djur till slakt tidigare än beräknat. Det ger ett överskott av svenskt kött, nu och de kommande månaderna. Torkan har även påverka skörden av svenska grönsaker. Genom att öka efterfrågan på det svenska köttet under hösten och vintern kan vi tillsammans korta köerna till slakterierna och stödja svenska bönder i den svåra situationen. Då slakterierna endast har möjlighet att slakta de djur det finns avsättning för, styrs slakteriernas kapacitet till stor del av efterfrågan på svenskt kött. Vi behöver alla hjälpa till att stödja de svenska bönderna genom att prioritera att köpa svenska produkter, både som enskild konsument och som aktör i restaurangbranschen. Prioritera svenskt kött när du väljer att köpa kött och välj svenska grönsaker och frukt så långt det är möjligt. Det är även viktigt av miljö- och djuromsorgsskäl att välja svenskt. Vi inom restaurangbranschen, privata restauranger och krögare samt ett stort antal av Sveriges grossister med såväl offentlig måltidsverksamhet som privata restauranger som kunder samt organisationer, går nu samman i ett gemensamt upprop för att ta ansvar för att på olika sätt stödja de svenska bönderna genom att prioritera att köpa deras produkter. #väljsvenskt #curiousbynature