TID KVAR TILL CULINARY OLYMPICS

Den stora utmaningen! 

Vad händer om man sätter hållbarheten först? Att varje morot, fiskfilé och lammkotlett är vald utifrån ett hållbarhetsperspektiv. Att alla delar av råvaran ska användas, att kockkläder, förpackningar och sopsäckar ska vara miljövänligt framställda, att transporterna ner till Culinary Olympics i Erfurt ska göras så miljövänligt det bara går. Vad händer om ”Respect for the Resources” ska genomsyra allt vi gör. För oss i Svenska Kocklandslaget handlar detta om att utmana oss själva, för framtiden.

Följ oss på Instagram

Vi fick häromdagen en fråga av en dagisklass: Vem lagar maten till er själva när ni träffas? Han som har fått den smått otacksamma uppgiften heter Niklas Ekholm och jobbar till vardags på Görvälns slott. Niklas titel är "Mood manager". Hans största uppgift är att se till att alla mår bra. Något han sköter alldeles utmärkt! #kocklandslaget
Vi fick häromdagen en fråga av en dagisklass: Vem lagar maten till er själva när ni träffas? Han som har fått den smått otacksamma uppgiften heter Niklas Ekholm och jobbar till vardags på Görvälns slott. Niklas titel är "Mood manager". Hans största uppgift är att se till att alla mår bra. Något han sköter alldeles utmärkt! #kocklandslaget
Tillsammans med @steriksbryggeri har vi tagit fram en modern och välhumlad lager som passar utmärkt till vår meny vi ska servera i Erfurt på Culinary olympics. Från och med imorgon finns "kocklandslager" som en exklusiv utgåva på utvalda systembolag för er krögare går den också att beställa via @martinservera #kocklandslager #kocklandslaget
Tillsammans med @steriksbryggeri har vi tagit fram en modern och välhumlad lager som passar utmärkt till vår meny vi ska servera i Erfurt på Culinary olympics. Från och med imorgon finns "kocklandslager" som en exklusiv utgåva på utvalda systembolag för er krögare går den också att beställa via @martinservera #kocklandslager #kocklandslaget
Vi vill gratulera vår elev Fredrik Kristensen som är nominerad till Årets framtidslöfte på Restauranggalan. Stort grattis! @frippelicious kocklandslaget
Vi vill gratulera vår elev Fredrik Kristensen som är nominerad till Årets framtidslöfte på Restauranggalan. Stort grattis! @frippelicious kocklandslaget
1 timme och 45 minuter kvar till service på vår sista varmköksträning. #kocklandslaget #respectfortheresources
1 timme och 45 minuter kvar till service på vår sista varmköksträning. #kocklandslaget #respectfortheresources
Idag mellan klockan 12 - 17 kan du komma till Lindholmen Conference Centre (Lindholmspiren 5, Göteborg) och se när laget genomför sin sista tidsträning i det varma köket inför Culinary Olympics. Varmt välkomna! #kocklandslaget #respectfortheresources
Idag mellan klockan 12 - 17 kan du komma till Lindholmen Conference Centre (Lindholmspiren 5, Göteborg) och se när laget genomför sin sista tidsträning i det varma köket inför Culinary Olympics. Varmt välkomna! #kocklandslaget #respectfortheresources
Är ni sugna på lunch idag så kom till L:s Kitchen på Lindholmen Conference Centre idag mellan 11 - 13.30 Vi har fått den stora äran att sätta 2 rätter på menyn. Välkomna!
Är ni sugna på lunch idag så kom till L:s Kitchen på Lindholmen Conference Centre idag mellan 11 - 13.30 Vi har fått den stora äran att sätta 2 rätter på menyn. Välkomna!
Ett stort tack till @svenerikrenaa som kom och bedömde vårt kalla bord idag. Sven-Erik vann VM-guld 2006 och OS-guld 2008 med det norska Kocklandslaget. Han driver sin egen krog RE-NAA MED 1 stjärna i Guide Michelin i Stavanger. Bra och mycket konstruktiv kritik! #kocklandslaget
Ett stort tack till @svenerikrenaa som kom och bedömde vårt kalla bord idag. Sven-Erik vann VM-guld 2006 och OS-guld 2008 med det norska Kocklandslaget. Han driver sin egen krog RE-NAA MED 1 stjärna i Guide Michelin i Stavanger. Bra och mycket konstruktiv kritik! #kocklandslaget
Idag kl 10.00 presenterar vi vårt kalla bord till Culinary Olympics i @nordstan_gbg Medlemmar ur laget finns på plats och guidar och berättar om maten och tävlingarna. Välkomna! #kocklandslaget #respectfortheresources
Idag kl 10.00 presenterar vi vårt kalla bord till Culinary Olympics i @nordstan_gbg Medlemmar ur laget finns på plats och guidar och berättar om maten och tävlingarna. Välkomna! #kocklandslaget #respectfortheresources
Vi fick häromdagen en fråga av en dagisklass: Vem lagar maten till er själva när ni träffas? Han som har fått den smått otacksamma uppgiften heter Niklas Ekholm och jobbar till vardags på Görvälns slott. Niklas titel är "Mood manager". Hans största uppgift är att se till att alla mår bra. Något han sköter alldeles utmärkt! #kocklandslaget Tillsammans med @steriksbryggeri har vi tagit fram en modern och välhumlad lager som passar utmärkt till vår meny vi ska servera i Erfurt på Culinary olympics. Från och med imorgon finns "kocklandslager" som en exklusiv utgåva på utvalda systembolag för er krögare går den också att beställa via @martinservera #kocklandslager #kocklandslaget Vi vill gratulera vår elev Fredrik Kristensen som är nominerad till Årets framtidslöfte på Restauranggalan. Stort grattis! @frippelicious kocklandslaget 1 timme och 45 minuter kvar till service på vår sista varmköksträning. #kocklandslaget #respectfortheresources Idag mellan klockan 12 - 17 kan du komma till Lindholmen Conference Centre (Lindholmspiren 5, Göteborg) och se när laget genomför sin sista tidsträning i det varma köket inför Culinary Olympics. Varmt välkomna! #kocklandslaget #respectfortheresources Är ni sugna på lunch idag så kom till L:s Kitchen på Lindholmen Conference Centre idag mellan 11 - 13.30 Vi har fått den stora äran att sätta 2 rätter på menyn. Välkomna! Ett stort tack till @svenerikrenaa som kom och bedömde vårt kalla bord idag. Sven-Erik vann VM-guld 2006 och OS-guld 2008 med det norska Kocklandslaget. Han driver sin egen krog RE-NAA MED 1 stjärna i Guide Michelin i Stavanger. Bra och mycket konstruktiv kritik! #kocklandslaget Idag kl 10.00 presenterar vi vårt kalla bord till Culinary Olympics i @nordstan_gbg Medlemmar ur laget finns på plats och guidar och berättar om maten och tävlingarna. Välkomna! #kocklandslaget #respectfortheresources

NYHETER