Den stora utmaningen!

Vad händer om man sätter hållbarheten först? Att varje morot, fiskfilé och lammkotlett är vald utifrån ett hållbarhetsperspektiv. Att alla delar av råvaran ska användas, att kockkläder, förpackningar och sopsäckar ska vara miljövänligt framställda, att transporterna ner till Culinary Olympics i Erfurt ska göras så miljövänligt det bara går. Vad händer om ”Respect for the Resources” ska genomsyra allt vi gör. För oss i Svenska Kocklandslaget handlar detta om att utmana oss själva, för framtiden.

Följ oss på Instagram

Dom här bilderna får summera våra dagar i Kuala Lumpur. Vi vill rikta ett stort tack till alla våra sponsorer som stödjer oss och gör det möjligt för oss att sprida Svensk gastronomi i världen. 🇸🇪 @jimmi_e tillsammans med sin commis @andreedlund är 1:a och @pastryfrida med sin commis @josefinsvenson är 4:a av 70 tävlande länder. Tack! Nu lyfter vi blicken mot Luxemburg i november! #curiousbynature #culinaryworldcup2018

@jimmi_e och @andreedlund vinner Global Chef och slår 70 andra länder! Frida hamnar tyvärr utanför pallen men gör en imponerande insats. #globalchef #curiousbynature