Den stora utmaningen! 

Vad händer om man sätter hållbarheten först? Att varje morot, fiskfilé och lammkotlett är vald utifrån ett hållbarhetsperspektiv. Att alla delar av råvaran ska användas, att kockkläder, förpackningar och sopsäckar ska vara miljövänligt framställda, att transporterna ner till Culinary Olympics i Erfurt ska göras så miljövänligt det bara går. Vad händer om ”Respect for the Resources” ska genomsyra allt vi gör. För oss i Svenska Kocklandslaget handlar detta om att utmana oss själva, för framtiden.

Följ oss på Instagram

På tisdag den 23/10 sätter vi upp vårt tävlingsbidrag #curiousbynature på NK i Stockholm mellan 10-20. Kom och träffa laget, titta på våra skapelser och njut av Svensk tävlingsgastronomi 🇸🇪. #culinaryworldcup2018 📸 av Per-Erik Berglund/Znapshot AB
På tisdag den 23/10 sätter vi upp vårt tävlingsbidrag #curiousbynature på NK i Stockholm mellan 10-20. Kom och träffa laget, titta på våra skapelser och njut av Svensk tävlingsgastronomi 🇸🇪. #culinaryworldcup2018 📸 av Per-Erik Berglund/Znapshot AB
Idag har @jimmi_e och @daniel.a.haynes pratat gås på @vikingfagel med Björn som är gåsuppfödare. Vi gillar att få jobba med våra duktiga producenter som brinner för sin råvara. Skåne bjöd på fantastiskt väder också! 😎 #exceptionellråvara #curiousbynature #frånsverige @martinservera @fallmanskott
Idag har @jimmi_e och @daniel.a.haynes pratat gås på @vikingfagel med Björn som är gåsuppfödare. Vi gillar att få jobba med våra duktiga producenter som brinner för sin råvara. Skåne bjöd på fantastiskt väder också! 😎 #exceptionellråvara #curiousbynature #frånsverige @martinservera @fallmanskott
Vill du se oss på plats när vi tävlar i VM? Lägg upp en matrelaterad bild och tagga den med #firstaidchef Då är du med och tävlar om en resa tillsammans med @firstaidsverige till Luxemburg där du får följa laget på nära håll 🇸🇪🏆 #culinaryworldcup2018 #curiousbynature
Vill du se oss på plats när vi tävlar i VM? Lägg upp en matrelaterad bild och tagga den med #firstaidchef Då är du med och tävlar om en resa tillsammans med @firstaidsverige till Luxemburg där du får följa laget på nära håll 🇸🇪🏆 #culinaryworldcup2018 #curiousbynature
Våra duktiga elever har varit i Göteborg i 36 intensiva timmar för att lära sig mer om vårt fantastiska yrke. Stort tack till @ja_sundqvist som visade hur man håller sina knivar i toppskick. @stillback_co som berättade mer om hur man ska tänka kring design. Lagmedlemmarna @olawallins och @henricherbertsson som lagade en härlig middag till tjejerna på @skrestaurang och @fiskidag som guidade på fiskeauktionen samt lärde ut massa tips och tricks kring styckning av fisk. #curiousbynature #culinaryworldcup2018 #malinsöderströmsstipendium
Våra duktiga elever har varit i Göteborg i 36 intensiva timmar för att lära sig mer om vårt fantastiska yrke. Stort tack till @ja_sundqvist som visade hur man håller sina knivar i toppskick. @stillback_co som berättade mer om hur man ska tänka kring design. Lagmedlemmarna @olawallins och @henricherbertsson som lagade en härlig middag till tjejerna på @skrestaurang och @fiskidag som guidade på fiskeauktionen samt lärde ut massa tips och tricks kring styckning av fisk. #curiousbynature #culinaryworldcup2018 #malinsöderströmsstipendium
På tisdag den 23/10 sätter vi upp vårt tävlingsbidrag #curiousbynature på NK i Stockholm mellan 10-20. Kom och träffa laget, titta på våra skapelser och njut av Svensk tävlingsgastronomi 🇸🇪. #culinaryworldcup2018 📸 av Per-Erik Berglund/Znapshot AB Idag har @jimmi_e och @daniel.a.haynes pratat gås på @vikingfagel med Björn som är gåsuppfödare. Vi gillar att få jobba med våra duktiga producenter som brinner för sin råvara. Skåne bjöd på fantastiskt väder också! 😎 #exceptionellråvara #curiousbynature #frånsverige @martinservera @fallmanskott Vill du se oss på plats när vi tävlar i VM? Lägg upp en matrelaterad bild och tagga den med #firstaidchef Då är du med och tävlar om en resa tillsammans med @firstaidsverige till Luxemburg där du får följa laget på nära håll 🇸🇪🏆 #culinaryworldcup2018 #curiousbynature Våra duktiga elever har varit i Göteborg i 36 intensiva timmar för att lära sig mer om vårt fantastiska yrke. Stort tack till @ja_sundqvist som visade hur man håller sina knivar i toppskick. @stillback_co som berättade mer om hur man ska tänka kring design. Lagmedlemmarna @olawallins och @henricherbertsson som lagade en härlig middag till tjejerna på @skrestaurang och @fiskidag som guidade på fiskeauktionen samt lärde ut massa tips och tricks kring styckning av fisk. #curiousbynature #culinaryworldcup2018 #malinsöderströmsstipendium

NYHETER