Den stora utmaningen!

Vad händer om man sätter hållbarheten först? Att varje morot, fiskfilé och lammkotlett är vald utifrån ett hållbarhetsperspektiv. Att alla delar av råvaran ska användas, att kockkläder, förpackningar och sopsäckar ska vara miljövänligt framställda, att transporterna ner till Culinary Olympics i Erfurt ska göras så miljövänligt det bara går. Vad händer om ”Respect for the Resources” ska genomsyra allt vi gör. För oss i Svenska Kocklandslaget handlar detta om att utmana oss själva, för framtiden.

Följ oss på Instagram

I @unileverfoodsolutionsse monter A 39:20 träffar ni @pastryfrida och @daniel.a.haynes hela mässan. #kocklandslaget #curiousbynature #gastronord

Tisdag och fredag hittar ni @kallekonditor onsdag och torsdag hittar ni @josefingauffin i @santamariafoodie monter A 25:30 på @gastronord #kocklandslaget #curiousbynature #gastronord

Vill ni träffa @andersagogo under @gastronord så finns han i @fiskidag monter A39:11 kl 10-14 tisdag - torsdag där han bjuder på härliga tilltugg #kocklandslaget #curiousbynature #fiskidag #gastronord 📸 av Per-Erik Berglund / Znapshot AB

Under @gastronord kan ni möta ett stort antal av våra medlemmar i @martinservera monter. @olawallins kommer vara på plats alla dagar. @anderssonfredrik_ tittar förbi på tisdag och lagar kålrotsramen. @henricherbertsson finns på plats på onsdag. @kallekonditor finns i montern på torsdag och kommer visa hur man gör enkla chokladdekorer och avslutningsvis kommer @andersagogo på fredag och inspirerar #kocklandslaget #curiousbynature #gastronord 📸 av Per-Erik Berglund/ Znapshot AB