Den stora utmaningen!

Vad händer om man sätter hållbarheten först? Att varje morot, fiskfilé och lammkotlett är vald utifrån ett hållbarhetsperspektiv. Att alla delar av råvaran ska användas, att kockkläder, förpackningar och sopsäckar ska vara miljövänligt framställda, att transporterna ner till Culinary Olympics i Erfurt ska göras så miljövänligt det bara går. Vad händer om ”Respect for the Resources” ska genomsyra allt vi gör. För oss i Svenska Kocklandslaget handlar detta om att utmana oss själva, för framtiden.

Följ oss på Instagram

Vill du följa landskampen mot det Danska Kocklandslaget på plats i Köpenhamn den 21/8? Klicka på länken i vår "bio" för biljetter! #kocklandslaget #vägentillbaka

@olawallins under vår senaste varmköksträning. 21 augusti är Ola med och tävlar mot det Danska kocklandslaget i en "friendly challenge" i Köpenhamn. 3 rätter skall lagas till 110 personer och bedöms av en kompetent jury. #kocklandslaget #vägentillbaka foto av: Pelle Berglund/Znapshot AB

Detaljer, detaljer, detaljer! Vi förbereder oss just nu inför vår landskamp mot det Danska Kocklandslaget i Köpenhamn den 21/8 #kocklandslaget #vägentillbaka Foto av: ©Pelle Berglund/Znapshot AB

Full fokus på måndagens varmköksträning för 110 gäster av vår konditor @fredrik_borgskog #kocklandslaget #vägentillbaka Foto av: ©Pelle Berglund / Znapshot AB