Instagram

Följ oss!

Med ett ynka poäng tog sig Singapore förbi oss i slutsammanräkningen och knep därmed världsmästartiteln. Vi gjorde vårt allra bästa i både det varma och kalla. Vårt tema Urban Sprouts stack ut lite och var inte bara innovativt utan också ett nytänkande och ett steg framåt.

Efter prisutdelningen var det lite tungt, men redan på flyget hem började idéer ta form inför nästa stora tävling, Culinary Olympics som avgörs i Erfurt i oktober 2016.

Vi vill passa på att rikta ett stort tack till alla våra sponsorer som stöttar oss och gör det möjligt för oss att träna och tävla på denna höga nivå!

Nu stundar avlastning av all utrustning, innan hemresa till familjerna och det vardagliga livet igen

.

Laget lyckade mycket bra med sin varma upplagning och nådde till guldnivån. Lugn och harmoni i köket, proffsigt utfört, och med glimten i ögat både till varandra, domarna och den stora hejaklacken utanför köket. Sex timmar i köket följt av dryg 2,5 timmars service när alla rätterna skull ut gjorde dem lite smått sega, men nöjda. Idag kom beskedet från domarna att de nått upp till guld. Detta innebär att de ligger mycket bra till inför morgondagens slutsummering och prisutdelning.

Det kalla bordet gav ett guld, vilket innebär att laget fick något mellan 90-100 poäng.  det är mycket bra inför fortsatt tävling på tisdag då laget skall laga det varma.

Det var verkligen en fantastisk upplagning av det kalla bordet. Utvecklingen sedan senast var mycket bra och detta var det bästa bordet som laget presterat någon gång, och det var verkligen det rätta tillfället.

Singapore kom också på guldnivå i det kalla. Övriga resultat i det kalla i dag:

  • Förenade Arabemiraten – Silver
  • Finland – Silver
  • Mexico – Brons
  • Slovenien – Brons

Efter en hel natts arbete med det kalla bordet var det dags att lägga upp och presentera bordet idag. Laget arbetade lugnt och metodiskt och utstrålade harmoni i sitt arbete. Laget hade två timmar på sig att lägga upp alla tallrikar och var klara med marginal.

”Det är ju detta vi har tränat och övat på flera gånger, så vi vet att tiden skall räcka till” sa Jonas Franzén som stod vid sidan och övervakade arbetet och hjälpte till att hålla nyfikna borta som möjligen kunde störa arbetet. Kl 08.00 fick laget lämna lokalen och endast Lagledaren fick vara kvar och presentera bordet för domarna.

Kl 19.00 kommer resultatet så det blir en dag med spänd förväntan.

Nu är vi igång !

Invigningen av Culinary World Cup blev en eldig tillställning. En riktigt häftig eldshow inledde hela ceremonin. Nästan 1000 kockar från 36 olika länder fanns i publiken och bland dem de svenska lagen. Bland talarna märktes bl.a. ordföranden för Vatel club som är organisatörer och Presidenten för WACS, World Association  Chefs Society, Gissur Gudmunsson. De svenska lagen var nästan mangrant på plats detta trots att några börjar tävla redan i morgon.

Efter ceremonin blev det lite smått att äta innan bussen tog oss hem till hotellet igen.