Följ oss!
Två nya medlemmar i kocklandslaget.
Det är Frida Bäcke som varit med som elev i laget under 2014. Frida är konditor och har jobbat med konditorgruppen inför och under Culinary world Cup.
Den andra nya medlemmen är en mycket rutinerad junior som nu tagit steget upp till Kocklandslaget, Pi Le. Han har varit med i Juniorkocklandslaget sedan 2011 och vunnit OS-guld 2012, och 2014 var han lagkapten och ledde sitt lag till VM-silver.
Idag startar vi upp tillsammans med Electrolux i företagsparken under Skid-VM i Falun. Vi kommer att arbeta med Table-Talks flertalet av dagarna samt varje dag bjuda på smakisar till besökande gäster på eftermiddagarna.
Isak Wiig och Kalle Bengtsson inleder arbetet under Skid-VM och har förberett en del på hemmaplan men kommer att göra allt övrigt på plats i Falun. I halvtid kommer de båda att avlösas av ”hemmasonen” Fredrik Andersson och Sebastian Gibrand.
Med ett ynka poäng tog sig Singapore förbi oss i slutsammanräkningen och knep därmed världsmästartiteln. Vi gjorde vårt allra bästa i både det varma och kalla. Vårt tema Urban Sprouts stack ut lite och var inte bara innovativt utan också ett nytänkande och ett steg framåt.
Efter prisutdelningen var det lite tungt, men redan på flyget hem började idéer ta form inför nästa stora tävling, Culinary Olympics som avgörs i Erfurt i oktober 2016.
Vi vill passa på att rikta ett stort tack till alla våra sponsorer som stöttar oss och gör det möjligt för oss att träna och tävla på denna höga nivå!
Nu stundar avlastning av all utrustning, innan hemresa till familjerna och det vardagliga livet igen
.
Laget lyckade mycket bra med sin varma upplagning och nådde till guldnivån. Lugn och harmoni i köket, proffsigt utfört, och med glimten i ögat både till varandra, domarna och den stora hejaklacken utanför köket. Sex timmar i köket följt av dryg 2,5 timmars service när alla rätterna skull ut gjorde dem lite smått sega, men nöjda. Idag kom beskedet från domarna att de nått upp till guld. Detta innebär att de ligger mycket bra till inför morgondagens slutsummering och prisutdelning.
Det kalla bordet gav ett guld, vilket innebär att laget fick något mellan 90-100 poäng. det är mycket bra inför fortsatt tävling på tisdag då laget skall laga det varma.
Det var verkligen en fantastisk upplagning av det kalla bordet. Utvecklingen sedan senast var mycket bra och detta var det bästa bordet som laget presterat någon gång, och det var verkligen det rätta tillfället.
Singapore kom också på guldnivå i det kalla. Övriga resultat i det kalla i dag:
- Förenade Arabemiraten – Silver
- Finland – Silver
- Mexico – Brons
- Slovenien – Brons
