Den stora utmaningen! 

Vad händer om man sätter hållbarheten först? Att varje morot, fiskfilé och lammkotlett är vald utifrån ett hållbarhetsperspektiv. Att alla delar av råvaran ska användas, att kockkläder, förpackningar och sopsäckar ska vara miljövänligt framställda, att transporterna ner till Culinary Olympics i Erfurt ska göras så miljövänligt det bara går. Vad händer om ”Respect for the Resources” ska genomsyra allt vi gör. För oss i Svenska Kocklandslaget handlar detta om att utmana oss själva, för framtiden.

Följ oss på Instagram

När vi började processen med att ta fram vårt tävlingstema #curiousbynature fick alla lagmedlemmar skicka in 10 bilder som inspirerade dom. Vi samlade allt i en mapp och utifrån detta jobbade vi fram temat. Bläddra vidare och se några utav bilderna. Av dessa bilder har vi sedan skapat maträtter, desserter och en chokladskulptur. Dessa visar vi upp i Stockholm den 23/10. #curiousbynature #culinaryworldcup
När vi började processen med att ta fram vårt tävlingstema #curiousbynature fick alla lagmedlemmar skicka in 10 bilder som inspirerade dom. Vi samlade allt i en mapp och utifrån detta jobbade vi fram temat. Bläddra vidare och se några utav bilderna. Av dessa bilder har vi sedan skapat maträtter, desserter och en chokladskulptur. Dessa visar vi upp i Stockholm den 23/10. #curiousbynature #culinaryworldcup
Det börjar dra ihop sig! 31/8 ska vi skicka in vår meny till det varma köket i #culinaryworldcup Vi kör 2 upplagningar till innan vi spikar menyn helt. 📸 av Per-Erik Berglund / Znapshot AB #curiousbynature
Det börjar dra ihop sig! 31/8 ska vi skicka in vår meny till det varma köket i #culinaryworldcup Vi kör 2 upplagningar till innan vi spikar menyn helt. 📸 av Per-Erik Berglund / Znapshot AB #curiousbynature
Det är dags för nästa #kocklandslagettakeover Imorgon och fram till torsdag får ni hänga med vår yngsta medlem @seb.pettersson i hans vardag. #curiousbynature 📸 av Per-Erik Berglund/Znapshot AB
Det är dags för nästa #kocklandslagettakeover Imorgon och fram till torsdag får ni hänga med vår yngsta medlem @seb.pettersson i hans vardag. #curiousbynature 📸 av Per-Erik Berglund/Znapshot AB
Ni följer väl våra duktiga elever? @louisewass @mychefsegelstrom @signeaaberg @saraodanielsen #curiousbynature Foto av Per-Erik Berglund/ Znapshot AB
Ni följer väl våra duktiga elever? @louisewass @mychefsegelstrom @signeaaberg @saraodanielsen #curiousbynature Foto av Per-Erik Berglund/ Znapshot AB
När vi började processen med att ta fram vårt tävlingstema #curiousbynature fick alla lagmedlemmar skicka in 10 bilder som inspirerade dom. Vi samlade allt i en mapp och utifrån detta jobbade vi fram temat. Bläddra vidare och se några utav bilderna. Av dessa bilder har vi sedan skapat maträtter, desserter och en chokladskulptur. Dessa visar vi upp i Stockholm den 23/10. #curiousbynature #culinaryworldcup Det börjar dra ihop sig! 31/8 ska vi skicka in vår meny till det varma köket i #culinaryworldcup Vi kör 2 upplagningar till innan vi spikar menyn helt. 📸 av Per-Erik Berglund / Znapshot AB #curiousbynature Det är dags för nästa #kocklandslagettakeover Imorgon och fram till torsdag får ni hänga med vår yngsta medlem @seb.pettersson i hans vardag. #curiousbynature 📸 av Per-Erik Berglund/Znapshot AB Ni följer väl våra duktiga elever? @louisewass @mychefsegelstrom @signeaaberg @saraodanielsen #curiousbynature Foto av Per-Erik Berglund/ Znapshot AB

NYHETER