Nu lite om träningen med laget inför World Cup i november. Vid träningen i mars hade vi besök av Frank Widmann från Tyskland som vi har jobbat med under några år. Han var på plats för att gå igenom och bedöma det Kalla programmet. En bra avstämning och jag fick bekräftat de funderingar jag hade. Laget har gjort en stark insats över lag och vi har några rätter kvar att prestera. Men det är vi väl medvetna om så jag tycker att för ett helt nytt lag som detta är, så ligger vi bra till i planeringen. I april hade vi Gerhard Dammert på besök, lagledare för det tyska Landslaget under 80-90 talet. Gerard lärde jag känna 1995 då han var uppe för att lära oss i Juniorlaget att jobba metodiskt i köket. Gerard har dömt många internationella Varmkökstävlingar och vi har genom åren haft ett mycket bra och nyttigt samarbete. Han var uppe och stämde av det Varma progammet. Lite kvar att jobba med, men en bra grundidé på tallrikarna. Nu går vi på klockan och slipar på tiden och arbetet i köket och sätter de sista detaljerna på rätterna. Den 19 maj är nästa Varmköksträning i full skala med 110 gäster. Dessa träningar är öppna för gäster att köpa menybiljetter till genom Gripsholms Värdshus. Vi har även fler tillfällen under hösten. Dagarna för dessa hittar ni under Kalender här på webben. God och gla sommar ! Krister Lagledare

Krister Dahl