Våra sponsorer: Arbesko,
Arla Foods,
Figgjo,
Fisk Idag,
Food & Friends,
Hill & Knowlton,
J.A. Sundqvist,
K-salat,
Kockens,
Löfbergs Lila,
Nores Inköpspartner,
Rica Hotels,
Scanbox,
Segers,
SHR - Sveriges Hotell & Restaurangföretagare,
Svensk Raps,
Svenskt Kött Vinovativa
Timmar:minuter:sekunder
till VM i Luxemburg
| Födelseår: 1981. Familj: Mor, far och bror. Yrkeserfarenhet: Drivit krog på landet hemma i småland, PM & Vänner, L`Arpège, Oro Restaurant. Tävlingsmeriter: 2 semifinaler i Årets Kock. Lagar och äter helst: De godaste grönsakerna. Imponerar du på dina gäster med: Mycket mat och vin, det funkar alltid… Favoritråvara: Spelar ingen roll, bara den är fantastisk. Styrka i köket: Målinriktad. Favoritkrog: Det finns så många fantastiska.., måste jag välja blir det L`Arpège- maten, tankarna bakom, självsäkerheten, ironin. Bra personliga egenskaper: Glad, nyfiken, dynamisk. Inspireras av: Kreativa människor som gör det dom brinner för! Bästa matminne: 36 timmar i Roses… El bulli, minikrogarna i byn, det bästa sällskapet, kommer aldrig glömma, magiskt! |
Bästa tips i köket: Smaka på maten mer än en gång! Dold talang: Ganska hyfsad på gitarren. Förebild/er: Per Bengtsson, PM & Vänner. Hobby: Naturen och äta på härliga restauranger. Det gör jag om 5 år: Jobbar tillsammans med bra och roliga människor, gärna ett landsortsprojekt med en liten restaurang. Vad hoppas du att de kommande fyra åren kommer att ge dig: Att få arbeta med ett gäng som brinner för den här maten lika mycket som jag, känns ju helt grymt. Självklart massa ny kunskap och ett OS-guld såklart! Vilken kökspryl kan du inte leva utan: En termometer är en bra pryl… |