Kolbulle med lingonlinssalsa

Ingredienser
Kolbulle
3 dl vatten
2 dl vetemjöl
200 g rökt fläsk
½ dl rapsolja
salt

Lingonlinssalsa
1 dl röda linser, kokta
½ dl lingon
½ tsk chili, hackad
1 msk socker
½ msk ättika
1 st schalottenlök, finhackade
½ st vitlök, finhackad
½ dl persilja, finhackad
1 dl hårdost, lagrad, tärnad
2 msk rapsolja
salt
peppar

Metod
Kolbulle
Blanda vatten, salt och vetemjöl. Tärna fläsket. Stek fläsket i het panna. Häll på lite olja och därefter smet. Stek som en pannkaka på båda sidorna. Obs!! Det ska vara rikligt med olja eftersom bullen ska bli lite som friterad.

Lingonlinssalsa
Blanda ihop alla ingredienser utom persiljan som blandas i vid servering.