Lax- och renstekstartar

Ingredienser
Lax- och renstekstartar
300 g gravad lax
1 frp renstek, rökt, skivad (ca 150 g)
1 st rödlök, hackad
100 g saltgurka, hackad
1 st äpple, hackat (t ex Royal gala)
2 msk kapris
2 msk dijonsenap
3 msk crème fraîche
1 kruka gräslök
salt
peppar

Metod
Lax- och renstekstartar
Finhacka lax och renstek. Blanda med övriga ingredienser och forma till små biffar. Servera som de är eller stek hastigt i het panna med lite olja.
Servera gärna med en örtsallad och stekta kavringskrutonger.